Browsing Escuela de Ciencias Biológicas by Subject "FABRICA NACIONAL DE LICORES (COSTA RICA)"
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Utilización de la yuca (manihot esculenta Crantz), como sustituto de la melaza en la obtención del alcohol etílico, en la Fabrica Nacional de Licores.
(Universidad Nacional (Costa Rica), 2003)En este trabajo se analizó la alternativa de utilizar la yuca (Manihot esculenta Crantz), como sustituto de la melaza subproducto de la industrialización de la caña de azúcar (Saccharum officinarum), en la obtención del ...