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Artículos científicos

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Examinando Artículos científicos por Autor "Arboleda Julio, Esteban"

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    Evaluación de la sostenibilidad en el cultivo de plátano, Caribe Sur, Costa Rica
    (Universidad Nacional, Costa Rica, 2021-01-01) Sánchez Brenes, Ronald; Arboleda Julio, Esteban
    Los plátanos por sus valores nutritivos se ubican entre los principales alimentos producidos a nivel mundial. Crece en los trópicos y son cultivados por pequeños agricultores que lo usan para economía de subsisten-cia y consumo. En Costa Rica, las plantaciones de plátano se ubican en diferentes sectores del país, una de las regio-nes más importantes es la región Huetar Atlántica (RHA). [Objetivo]: Se evaluaron indicadores de sostenibilidad adaptados a la realidad de sistemas productivos tradicionales y sistemas convencionales de pequeños productores de plátano en el Caribe Sur de Costa Rica, mediante la herramienta Sustainability Assessment of Food and Agri-culture (SAFA) de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés). [Metodología]: Esta investigación se desarrolló en el Caribe Sur de Costa Rica, distritos de Bratsi y Sixaola, pertenecientes al cantón de Talamanca. Esta región cuenta con una precipitación de 2387 mm anuales y una temperatura promedio de 26.5 °C. Se estudiaron dos sistemas productivos tradicionales y dos convencionales, con una extensión de 2 500 m2, cada uno. Se aplicó SAFA, herramienta holística para medir sostenibilidad en sis-temas de producción agrícolas mediante 41 indicadores de integridad ambiental, resiliencia económica y bienestar social. [Resultados]: La integridad ambiental reflejó puntajes entre 42 y 87 %. Resiliencia económica, 78 y 96 % y bienestar social 81 a 96 %. [Conclusiones]: La evaluación de la sostenibilidad evidenció que los sistemas tradicio-nales tuvieron mejor puntaje que los convencionales.