Perfiles metabólicos en bovinos especializados en producción de leche de la raza Holstein, en la zona del Volcán Poás : determinación en valores

Abstract

El presente trabajo describe una práctica dirigida en bovinos especializados en producción de leche, realizada en la zona del Volcán Poás, provincias de Alajuela y Heredia, Costa Rica. La misma tuvo una duración de seis meses (mayo a octubre del 2009), durante los cuales se trabajó bajo un protocolo de visitas programadas a fincas lecheras acompañado por el tutor. El trabajo se dividió en dos grandes partes, una consistió en el abordaje y clasificación de las actividades realizadas en las visitas, donde se obtuvo un importante volumen de casuística, que se clasificó por áreas de atención veterinaria (salud de hato, exámenes de laboratorio, clínica, necropsia y cirugía).

La otra parte consistió en un trabajo de investigación, donde se determinaron los valores referenciales de química clínica sérica y hematología en bovinos especializados en producción de leche en la zona del Volcán Poás. Estos valores fueron tomados de 225 vacas Holstein en edad de producción, con manejo nutricional y sanitario adecuado. Los resultados logran describir los valores de referencia para tres etapas de producción diferentes (periodo seco, lactancia temprana y lactancia media).

This study was carried out at specialized dairy farms, located in the Poas Volcano area. It lasted six months from May to October 2009, during which I worked following a protocol of scheduled visits to dairy farms, accompanied by a tutor.

The paper is divided in two parts; one was to approach and classify the activities during the veterinary visits, obtaining a large volume of cases, which were classified by areas of veterinary care (herd health, laboratory tests, clinical, necropsy and surgery).

The other part is a research project, which determined the reference blood chemistry and haematology values in specialized dairy cattle of the Poas Volcano area. These values were taken from 225 Holstein cows which were producing milk and had proper nutritional and sanitary management. The results describe the reference values for three different production stages (dry period, early lactation and mid lactation).