Decisiones de productores de café en un mundo de cambio climático e inserción en cadenas globales de valor. Aproximación metodológica.

Abstract

Las temperaturas óptimas desde el punto de vista agroecológico para el cultivo del café tradicionalmente se han dado entre los 800 y 1800 m.s.n.m; sin embargo, se están viendo aumentos en la producción de café hacia abajo y hacia arriba de ese rango.The optimal temperatures from an agroecological point of view for coffee cultivation have traditionally been between 800 and 1,800 meters above sea level; however, increases in coffee production are being seen both below and above this range.