Las manos que cosechan el café

Abstract

Alguna vez fuimos el país del café. Ya no lo somos. Pero la simbología del grano está en nuestras vidas casi que a diario. Los más jóvenes todavía leen en la escuela que el café nos hizo modernos y que nuestra identidad nacional surgió entre canastos esta historia con un chovinísmo poco saludable. Ocultamos relatos de nuestro pasado cafetalero que nos resultan incómodos y que no calzan con un ayer idílico. No nos gusta hablar de sus colores grises.We were once the country of coffee. We are no longer. But the symbology of the grain is in our lives almost daily. The youngest people still read in school that coffee made us modern and that our national identity emerged among baskets, this story with an unhealthy chauvinism. We hide stories from our coffee past that are uncomfortable to us and that do not fit with an idyllic yesterday. We don't like to talk about its gray colors.