Estudio cinético de la degradación isotérmica de la quitina y el quitosano obtenidos a partir del camarón heterocarpus vicarius por medio de análisis termogravimétrico

Abstract

La cinética de la degradación de la quitina y el quitosano empleando análisis termogravimétricos en modo isotérmico fue estudiada en una atmósfera inerte. La desacetilación de la quitina para obtener quitosano muestra que ambas sustancias poseen comportamientos cinéticos de degradación diferentes. Los parámetros cinéticos fueron obtenidos por distintos modelos: el estándar, Arrhenius, Mc Callum, Mc Callum y Schoff, y Klaric. Según los valores, los modelos de Mc Callum y Klaric se adaptan mejor a la descomposición de ambos biomateriales. Los datos de energía de activación son mayores para la quitina por su mayor cristalinidad y capacidad de formación de puentes de hidrógeno; además, según el modelo de Mc Callum, al aumentar el grado de conversión disminuye la energía de activación.The degradation kinetics of the chitin and the chitosan using thermogravimetric analysis in isothermal mode was studied in an inert atmosphere. The chitin´s desacetylation to obtain chitosan shows that both materials have different degradation kinetic behaviors. The kinetic parameters were obtained via different models: standard, Arrhemius, Mc Callum, Mc Callum & Schoff, and Klaric. Based on the results, the Mc Callum and Klaric models are the better adapted to the decomposition of these biomaterials. The activation energy values are bigger for the chitin for its cristallinity and capacity to make hydrogen bonds; besides, as the Mc Callum model shows, increasing the conversion percentage, the activation energy decreases.