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Obtención de hidrogeles de quitosano a partir del langostino Pleuroncodes planipes
(Universidad Nacional (Costa Rica), 2005)
La quitina es un polisacárido amino-acetilado que se encuentra formando parte del
exoesqueleto de los crustáceos, se puede desacetilar para obtener el quitosano que es un
polímero con una gran versatilidad por su condición ...
Diseño de un biofilm a partir de colágeno de pieles de tilapia y de quitosano de camarón como soporte para aplicaciones en ingeniería de tejidos
(Universidad del País Vasco (España), 2010)
Como una iniciativa para la disminución de los desechos de la actividad acuícola y pesquera en Costa Rica, se ha llevado a cabo la obtención de productos de mayor valor agregado, específicamente el colágeno y quitosano ...