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Estudio de viabilidad técnica para la obtención de quitina grado técnico a partir del macrohongo Pleurotus ostreatus
(Universidad Nacional (Costa Rica), 2009-08)
Generalmente la obtención de quitina y derivados de quitina se han venido enfocando en el aprovechamiento de desechos generados en la actividad acuícola. específicamente en el procesamiento de las cutículas y caparazones ...