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Cuantificación y comparación de la actividad celulolítica del hongo Trichoderma viride con hongos nativos de Costa Rica
(Universidad Nacional (Costa Rica), 2006)
El mercado mundial de enzimas es de 1,4 billones de dólares al año, siendo las celulasas actualmente un grupo de enzimas de gran importancia debido a su utilización para la transformación de la celulosa en etanol. Existen ...
Determinación de los valores de los parámetros cinéticos de la producción de xilosa a partir de hidrólisis ácida de la cáscara de piña (Ananas comusus)
(Universidad Nacional (Costa Rica), 2006)
Debido a los problemas que la sacarosa provoca en muchas personas, en los últimos años se ha tenido un gran interés en la producción de sustitutos para este compuesto, tal es el caso del xilitol. Este edulcorante puede ser ...