Browsing Escuela de Química by Subject "ACEROLA"
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Evaluación del potencial nutracéutico como fuente de fitonutrientes, de tres accesiones de acerola (Malpighia emarginata D.C.), plantadas en la localidad de Grifo Bajo de Puriscal
(Universidad Nacional (Costa Rica), 2015-01)El creciente interés en los alimentos nutracéuticos ha provocado, en los últimos años, un estudio profundo sobre la composición de los mismos y la función que sus componentes aportan al beneficio de la salud humana. La ...