Browsing by Subject "CADENA DE VALOR"
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Análisis de la cadena de producción de carne orgánica bovina en Nicaragua
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2007-09)La presente investigación tomó como referencia los conceptos de Cadena Global de Mercancías, para determinar la situación actual de la cadena de producción de carne orgánica bovina en Nicaragua. Esto permitió analizar ... -
Análisis de la competitividad de la producción de cítricos en el cantón de Acosta: estrategia para su mejoramiento
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2023-08-17)El propósito de esta investigación es analizar la competitividad de la producción de cítricos en el cantón de Acosta, desde el enfoque de las cadenas de valor, para el planteamiento de una estrategia que permita su ... -
“Análisis de los eslabones de la cadena de valor del frijol en la zona sur de Costa Rica: Asociaciones de Productores Colinas, Concepción y El Águila 2017-2018”
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2019-08)La actividad agropecuaria en Costa Rica fue de las principales fuentes de ingresos para las familias, lo que representa un gran aspecto cultural en el país. Mediante las transformaciones, la actividad agropecuaria pasó ... -
Análisis del perfil ambiental de la cadena del melón de Nicaragua, aplicación del análisis del ciclo de vida para la formulación de políticas.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2004)Analiza el perfil ambiental de la cadena del melón en Nicaragua, mediante la aplicación de la metodología del análisis del ciclo de vida, a efectos de fomentar la formulación de una agenda de política dirigida al sector, ... -
Análisis del sector agroindustrial del azúcar en Centroamericana desde la institucionalidad de la cadena y las políticas comerciales
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2022-02-09)El azúcar es un producto indispensable en el consumo doméstico e industrial, y para brindar un aporte con connotación comercial a nivel regional, el presente estudio, se centra en la incidencia que tiene la institucionalidad ... -
Bioeconomía como paradigma para la generación de políticas de desarrollo sostenible en la cadena del café de Costa Rica: el caso de Cooperativa Agropecuaria Industrial de Servicios Múltiples de Atenas (COOPEATENAS).
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2023-02-22)El objetivo de este trabajo de investigación es analizar la bioeconomía como paradigma para la generación de políticas de desarrollo sostenible en la cadena de café costarricense y opción de mejora de procesos productivos ... -
Bioeconomía en las cadenas valor: caso del café
(Centro Internacional en Política Económica para el Desarrollo Sostenible, 2020-11)Contenido: 1.¿Porqué cadenas de valor en esta discusión? 2.Retos de la cadena de valor del café 3.Oportunidades de nuevos productos y servicios 4.El reto: diseño de cadenas para el desarrollo rural. -
Cadenas agroindustriales de piña en Centroamérica
(Centro Internacional de Política Económica para el Desarrollo Sostenible, 2019)El carácter y funcionamiento de la institucionalidad al nivel de las agrocadenas es vital para concebir políticas. En este documento se analiza el caso de las Cadenas Agroindustriales de Piña Tropical en Centroamérica, ... -
Las cadenas de valor como elementos dinamizadores del desarrollo local: caso de la empresa Unión Varsan de Monteverde S.A.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2024-02-16)Este estudio pretende profundizar en el entendimiento de las cadenas de valor como un medio integral de generación de desarrollo local como resultado de las acciones empresariales que buscan diversificar sus negocios. ... -
La capacidad competitiva de la cadena de valor del café: comparación entre micro-beneficio de café y beneficio tradicional de café, en el cantón de Turrialba, Costa Rica
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2020)Con el transcurso del tiempo, la demanda de café gourmet ha ido en aumento, lo cual es respaldado con una mayor producción de cafés de alta calidad y cambios en la concepción de producción y procesamiento del café. Se ... -
Clústeres de bioeconomía: esquemas ninamizadores del tejido productivo
(Centro Internacional en Política Económica para el Desarrollo Sostenible, 2020-11-12)Contenido: 1. Concepto de bioeconomía 2. Concepto de clúster 3. La bioeconomía y las cadenas de valor 4. La Bioeconomía como eje de la transformación productiva (condiciones para su desarrollo) 5. Propuesta de clústeres ... -
Efectos del PAI en la cadena de valor del frijol en Costa Rica
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2021-08)Los mercados de productos agrícolas y particularmente, los mercados de granos, no funcionan adecuadamente. Existe fallas de mercado a lo largo de los distintos segmentos de la cadena de valor que provocan serias ... -
Elementos para la formulación de una estrategia de expansión de la industria de animación digital y videojuegos para el desarrollo del sector audiovisual en Costa Rica
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2023-08-01)Por décadas, las actividades económicas en Costa Rica se han enfocado en la promoción de actividades tradicionales (agrícolas, industriales y comerciales) que han contribuido al dinamismo económico costarricense; sin ... -
El encadenamiento productivo desarrollado por las empresas bananeras en la zona Huetar Caribe de Costa Rica: estudio de caso sobre upgrading social y económico
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2021-11)Las primeras incursiones de Costa Rica en el comercio internacional estuvieron relacionadas con dos productos agrícolas: el banano y el café. Estas actividades en su momento tuvieron protagonismo en las políticas económicas ... -
Estrategia de sostenibilidad para la empresa Eliseo Vargas constructora enfocada en los proyectos de construcción
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2024)En este proyecto, se plantearon los pasos para generar una estrategia de sostenibilidad para la empresa Eliseo Vargas Constructora enfocada en los proyectos de construcción. Esto le permitirá, a la empresa, atender los ... -
La generación de valor agregado en la cadena de miel de Costa Rica
(Simposio Innovación en la apicultura y meliponicultura, 2017-10-25)Honey is a widely consumed product in the world and is produced intensively in countries such as China, Argentina, Mexico and Germany with a clear competitive advantage. China's leadership in world honey production is ... -
Gobernanza de las empresas dominantes en la cadena de café: el caso de la Región de Turrialba, Costa Rica
(Editorial de la Universidad Nacional, 2015-11)El artículo analiza la gobernanza que se ejerce por parte de los actores que componen la cadena de café en la región de Turrialba, Costa Rica. La gobernanza se ejerce de diferentes maneras entre los ... -
Gobernanza en las cadenas globales de mercancías/valor: una revisión conceptual
(Editorial Universidad Nacional, 2013-02-08)En este documento se analiza el sistema de gobernanza de las cadenas de mercancías/valor a efectos de establecer los elementos conceptuales que se requieren para su análisis y derivar consecuencias analíticas para estudios ... -
Influencia del pez León (Pterois miles y Pterois volitans) en la cadena de valor de la pesca artesanal, Caribe sur de Costa Rica
(Universidad Estatal a Distancia (Costa Rica), 2019-08-23)“Lionfish (Pterois miles and Pterois volitans) influence on the artisanal fishing value chain, Southern Caribbean of Costa Rica”. Introduction: The “Lionfish” are actually two invasive species that occur in several parts ... -
Informe de seminario de graduación: las cadenas de producción y comercialización en Costa Rica. El caso de la intermediación comercial en las camaroneras orgánicas de Nandayure, Guanacaste
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2019)Analiza la intermediación comercial en las cadenas de producción y comercialización de las camaroneras orgánicas del cantón de Nandayure, Guanacaste, a partir de un enfoque de investigación mixto, realizado mediante un ...