Chaves Hernández, LisbethMora Barquero, WilberYoung Fuentes, Sergio2021-10-212021-10-212020http://hdl.handle.net/11056/21706Desde la óptica de la gestión del talento humano, es importante considerar el bienestar de los trabajadores de la organización y por lo tanto implementar y estudiar los efectos de las acciones que se llevan a cabo. Por esta razón, se decide estudiar el estado de las condiciones de salud y seguridad laboral presentes en el Servicio de Nutrición del Hospital Dr. Rafael Ángel Calderón Guardia (SNHCG). El estudio se realiza tomando en cuenta los meses de febrero a noviembre del 2019,delimitando el estudio en 4 áreas principales, especificadas en cada uno de los objetivos específicos. En primera instancia, se pretende realizar un análisis de las acciones existentes en el Servicio de Nutrición por medio de tres instrumentos, con el finde comparar los resultados que se puedan obtener de cada uno y comulgarlos en una conclusión que resuma el estado de la gestión. El estudio de este particular se realiza a través de variables, como la existencia de planes, manuales y normativa interna relacionada con la salud ocupacional. Se aborda a su vez, la disponibilidad de equipo de seguridad en el área de trabajo. Lo mencionado, permite reconocer cuáles aspectos han sido considerados por los responsables de la salud ocupacional y cuál ha sido el efecto de las medidas que en esta materia se han tomado. Así mismo, se evalúa el estado de las enfermedades ocupacionales, mediante las estadísticas de control que puedan tener los responsables en el Servicio de Nutrición por medio de la Guía de Verificación y la encuesta. Con esta evaluación, se pretende conocer el tratamiento que se le da a los casos (en caso de existir) de enfermedades provocadas por alguna condición laboral. A su vez, se evalúa la afectación en cuanto a días de trabajo perdidos, por ausencias o incapacidades, a causa de estas enfermedades. Por otra parte, se busca determinar cuáles son los principales riesgos laborales presentes en el lugar de trabajo, por medio de la observación, la entrevista y de acuerdo a la xix percepción de los funcionarios, siendo este último de vital importancia ya que brinda información desde la óptica de las personas que cotidianamente tienen contacto directo con las herramientas y equipo en el área de trabajo, transmitiendo información importante para la investigación, ayudando posteriormente en la toma de decisiones. Con este escenario, se estudia el estado de la señalización de riesgos físicos y en general, la percepción de estos riesgos desde el punto de vista de los funcionarios. Respecto a las enfermedades, estas tienen relación con las condiciones de salud generales del lugar físico, de allí la importancia de conocer el estado de riesgos físicos mencionados, aunado al grado de accidentabilidad y de incapacidad que solo puede conocerse a través de los datos registrados por el propio Servicio de Nutrición. Por medio de estos elementos, se analizan las acciones que se han ejecutadolas jefaturas y las personas responsables en materia de salud y seguridad laboral. La percepción sobre la gestión y lascondiciones en el campo de estudio, son claves para conocer el estado actual del lugar de trabajo, razón por la cual se dedica un capítulo para conocer y desarrollar el análisis de acuerdo a los datos que puedan recolectarse en este ámbito. Se evalúanel grado de conocimiento que sobre las condiciones de salud y seguridad laboral posee el funcionario(a), suopinión sobre las actividades de capacitación que ha recibido y sobrelas condiciones motivacionales y psico-laborales. En fin, se tomanen cuentadiversos elementos para evaluar la percepción general de los funcionarios. Por último, se propone un plan de acción que tome en cuenta los resultados obtenidos a partir de los instrumentos y su análisis. Esto con el objetivo de brindar un insumo al Servicio de Nutrición para la toma de decisiones y que sirva como radiografía del estado actual, indicandolas posibles rutas de acción de acuerdo a lo propuesto por los investigadores.From the perspective of human talent management, it is important to consider the well-being of the organization's workers and therefore implement and study the effects of the actions that are carried out. For this reason, it was decided to study the state of occupational health and safety conditions present in the Nutrition Service of the Dr. Rafael Ángel Calderón Guardia Hospital (SNHCG). The study is carried out taking into account the months of February to November 2019, delimiting the study in 4 main areas, specified in each of the specific objectives. In the first instance, it is intended to carry out an analysis of the existing actions in the Nutrition Service by means of three instruments, in order to compare the results that can be obtained from each one and communicate them in a conclusion that summarizes the state of management. The study of this particular is carried out through variables, such as the existence of plans, manuals and internal regulations related to occupational health. In turn, the availability of safety equipment in the work area is addressed. The aforementioned allows us to recognize which aspects have been considered by those responsible for occupational health and what has been the effect of the measures that have been taken in this matter. Likewise, the status of occupational diseases is evaluated, through the control statistics that those responsible for the Nutrition Service may have through the Verification Guide and the survey. With this evaluation, it is intended to know the treatment that is given to cases (if any) of diseases caused by some work condition. In turn, the impact is evaluated in terms of lost work days, due to absences or disabilities, due to these diseases. On the other hand, it seeks to determine which are the main occupational risks present in the workplace, through observation, interview and according to the perception of officials, the latter being of vital importance since it provides information from the perspective of the people who daily have direct contact with the tools and equipment in the work area, transmitting important information for the investigation, later helping in decision-making. With this scenario, the state of the physical risk signaling is studied and in general, the perception of these risks from the point of view of the officials. Regarding diseases, these are related to the general health conditions of the physical place, hence the importance of knowing the state of physical risks mentioned, together with the degree of accident and disability that can only be known through the data registered by the Nutrition Service itself. By means of these elements, the actions that have been carried out by the heads and the persons responsible for health and safety at work are analyzed. The perception of management and conditions in the field of study are key to knowing the current state of the workplace, which is why a chapter is dedicated to knowing and developing the analysis according to the data that can be collected in this field. . The degree of knowledge that the official has about health and safety conditions, his opinion about the training activities he has received and about the motivational and psycho-labor conditions is evaluated. In short, various elements are taken into account to assess the general perception of officials. Finally, an action plan is proposed that takes into account the results obtained from the instruments and their analysis. This in order to provide an input to the Nutrition Service for decision-making and to serve as an X-ray of the current state, indicating possible routes of action according to what is proposed by the researchers.spaAcceso embargadoSALUD OCUPACIONALSEGURIDAD LABORALNUTRICIÓNNUTRITIONOCCUPATIONAL HEALTHJOB SECURITYhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f