van der Meer, M BHuisman, E AVerdegem, M C J2022-07-152022-07-15199610.1111/j.1365-2109.1996.tb01283.xhttp://hdl.handle.net/11056/23544The effect of a gradual substitution of dietary fish meal protein by soya meal protein on growth, feed uptake and protein utilization of 1 g Colossoma macro pomum (Cuvier) was studied at two different dietary protein levels. Growth rates of fish fed ad libitum 20 and 45% protein diets fluctuated between 41 and 49, and between 60 and 68 gkg-"" day-', respectively. Fish incorporated between 31 and 47% of the dietary protein in their body. Increased amounts of soya meal in the diet led to decreased feed uptake, higher body protein levels, lower ash levels and increased NPU values. If the low ash contents in the fish fed 100% soya diets are not prejudicial for health and growth of the fish in the long term, soya meal must be considered a superior protein source for C. macropomum. The high growth and the efficient use of the dietary protein indicate the C. macropomum is able to utilize soya protein more efficiently than other fish species.Se estudió el efecto de una sustitución gradual de proteína de harina de pescado en la dieta por proteína de harina de soya sobre el crecimiento, consumo de alimento y utilización de proteína de 1 g de Colossoma macro pomum (Cuvier) en dos niveles diferentes de proteína en la dieta. Las tasas de crecimiento de los peces alimentados ad libitum con 20 y 45% de proteínas fluctuaron entre 41 y 49, y entre 60 y 68 gkg-"" día-', respectivamente. El pescado incorporó entre el 31 y el 47% de la proteína dietética en su cuerpo. El aumento de las cantidades de harina de soja en la dieta condujo a una menor ingesta de alimento, mayores niveles de proteína corporal, menores niveles de cenizas y mayores valores de NPU. Si los bajos contenidos de cenizas en los peces alimentados con dietas 100 % de soya no son perjudiciales para la salud y el crecimiento de los peces a largo plazo, la harina de soya debe considerarse una fuente de proteína superior para C. macropomum. El alto crecimiento y el uso eficiente de la proteína dietética indican que C. macropomum puede utilizar la proteína de soya de manera más eficiente que otras especies de peces.engAcceso embargadoALIMENTACION DE PECESDIETADIETPECESNUTRICIÓN ANIMALANIMAL NUTRITIONhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501