Leiva Martínez, HaroldMorales Cruz, Geymer2026-06-192026-06-192025-11-27https://hdl.handle.net/11056/34959Resumen. BIOMAR Costa Rica es una empresa del sector agroalimentario dedicada a la nutrición acuícola y respaldada por una operación global en más de 90 países. Su departamento de TI, compuesto por una estructura reducida y con alta dependencia del outsourcing, presenta limitaciones en control de proyectos, estandarización de procesos y alineación con los objetivos corporativos. Estas condiciones evidencian la necesidad de un marco formal que fortalezca la gobernanza y optimice la gestión de tecnologías en un contexto altamente competitivo y en constante transformación. La revisión de literatura mostró que marcos como COBIT 2019 son herramientas robustas para mejorar la gobernanza, la gestión de servicios y la generación de valor desde TI. COBIT 2019 aporta lineamientos estructurados para alinear la tecnología con la estrategia del negocio y gestionar riesgos. La evidencia consultada confirma su aplicabilidad en industrias productivas, donde la eficiencia operativa, la trazabilidad y la sostenibilidad son factores clave. La solución propuesta se centra en dos prácticas del marco COBIT 2019: APO01 (Marco de Gestión de TI) y APO02 (Gestión de la Estrategia). APO01 permite establecer procesos, roles, responsabilidades y políticas que ordenan la operación tecnológica; APO02 facilita la definición del plan estratégico de TI y su hoja de ruta. Juntas, estas prácticas proporcionan una estructura clara, adaptable y realista para mejorar la madurez de TI en BIOMAR, considerando sus capacidades actuales y sus necesidades estratégicas. Los resultados del análisis y el criterio de expertos indican que la propuesta es viable, genera beneficios operativos y económicos, y puede adaptarse fácilmente a organizaciones del sector agroalimentario. El análisis financiero confirmó la rentabilidad del proyecto, demostrando que implementar un marco estratégico basado en COBIT 2019 es factible y recomendable. En conclusión, la solución presentada ofrece una guía sólida para mejorar la gobernanza y gestión de TI en BIOMAR, convirtiéndose en un referente para otras empresas del sector.Summary. BIOMAR Costa Rica is a company in the agri-food sector specialising in aquaculture nutrition and supported by a global operation spanning more than 90 countries. Its IT department, which has a small team and relies heavily on outsourcing, faces limitations in project management, process standardisation and alignment with corporate objectives. These conditions highlight the need for a formal framework to strengthen governance and optimise technology management in a highly competitive and constantly changing environment.A review of the literature showed that frameworks such as COBIT 2019 are robust tools for improving governance, service management and the generation of value from IT. COBIT 2019 provides structured guidelines for aligning technology with business strategy and managing risks. The evidence reviewed confirms its applicability in manufacturing industries, where operational efficiency, traceability and sustainability are key factors. The proposed solution focuses on two practices from the COBIT 2019 framework: APO01 (IT Management Framework) and APO02 (Strategy Management). APO01 enables the establishment of processes, roles, responsibilities and policies that govern technological operations; APO02 facilitates the definition of the strategic IT plan and its roadmap. Together, these practices provide a clear, adaptable and realistic framework for improving IT maturity at BIOMAR, taking into account its current capabilities and strategic needs. The results of the analysis and expert judgement indicate that the proposal is viable, generates operational and economic benefits, and can be easily adapted to organisations in the agri-food sector. The financial analysis confirmed the project’s profitability, demonstrating that implementing a strategic framework based on COBIT 2019 is feasible and advisable. In conclusion, the solution presented offers sound guidance for improving IT governance and management at BIOMAR, setting a benchmark for other companies in the sector.spaAcceso abiertoAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓNGESTIÓNAGROINDUSTRIANUTRICION ANIMALACUICULTURAAGRI-INDUSTRYAQUACULTUREANIMAL NUTRITIONhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f