Lluberas, GabrielaHerrera, Jimena M.Montes de Oca-Vásquez, GabrielaBatista Menezes, DiegoRaimonda, PabloJose-Roberto, Vega-BaudritZygadlo, Julio A.Lopretti, Mary2024-11-152024-11-152021https://hdl.handle.net/11056/29520Resumen. La industrialización de la biomasa de granos y cereales ha demostrado ser valiosa para los residuos industriales que no se utilizan en todo su potencial. En este trabajo se utilizó aceite de soja como emulsionante y quitosano como biopolímero para formar membranas con actividad antifúngica. Las membranas de quitosano se fabricaron por emulsificación (w/o). En las membranas, incorporamos biopesticidas como fenoles funcionalizados (FF) y 1–octen–3–ol por adsorción e inclusión. Así, se evaluaron las propiedades ópticas, mecánicas, térmicas, químicas y biológicas. Se evaluó la actividad antifúngica de las membranas que contenían FF frente a Fusarium verticillioides. Las micrografías electrónicas de barrido determinaron membranas con diferentes morfologías según el método de incorporación, inclusión y adsorción. El ensayo de tracción de las membranas de control y de las membranas con FF mostró un porcentaje de elongación del 5%, y la ruptura de la probeta a 1,95 kg·cm-2. Las membranas desarrolladas fueron eficaces en el control de la plaga de los granos almacenados, mostrando un 80% de inhibición del crecimiento de Fusarium verticillioides.Abstract. The industrialization of biomass from grains and cereals has proved valuable for industrial waste not used to its full potential. In this work, soybean oil as an emulsifier and chitosan as a biopolymer were used to form membranes with antifungal activity. Chitosan membranes were manufactured by emulsification (w/o). In the membranes, we incorporated biopesticides as functionalized phenols (FF) and 1–octen–3–ol by adsorption and inclusion. Thus, optical, mechanical, thermal, chemical and biological properties were evaluated. The antifungal activity of membranes containing FF was assessed against Fusarium verticillioides. The scanning electron micrographs determined membranes with different morphologies according to the incorporation method, inclusion and adsorption. The tensile test of control membranes and membranes with FF showed a percentage of elongation of 5%, and the rupture of the test tube at 1.95 kg·cm–2. The membranes developed were effective in controlling pest of stored grains, showing 80% of inhibition growth on Fusarium verticillioides.spaAcceso abiertoAttribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacionalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/BIOMASAACEITE DE SOJAQUITOSANOF. VERTICILLIOIDESBIOMASSSOYBEAN OILCHITOSANhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501