Browsing Trabajos Finales de Graduación by Author "Rodríguez R., Gerardo"
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Caracterización del contenido de polifenoles totales y actividad antioxidante presente en diferentes estructuras de la planta de mora (Rubus sp.)
(Universidad Nacional (Costa Rica), 2011-06)El objetivo de esta investigación fue el evaluar el contenido de polifenoles y antioxidantes en diferentes estructuras de la planta de mora en las zonas productoras del país. Las estructuras estudiadas en la planta de mora ... -
Evaluación de la presencia de actividad antioxidante y antimicrobiana de los taninos condensados en el exocarpio de siete variedades de Rambután (Nephelium lappaceum l.)
(Universidad Nacional (Costa Rica), 2016)Rambutan (Nephelium lappaceum L.) is a fruit native to Asia, in Costa Rica it is produced mainly in the southern zone. Recent studies in the Phytochemical Laboratory of the National University of Costa Rica confirm the ...