Browsing Artículos Científicos by Author "Fonseca-Rodríguez, Cristian"
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Comparación de la composición química proximal de la carne de Anadara tuberculosa y A. similis (Bivalvia: Arcidae) de Chomes, Puntarenas, Costa Rica
Fonseca-Rodríguez, Cristian; Chavarría-Solera, Fabián; Cruz-Soto, Rafael A. (Universidad Nacional, Costa Rica, 2012-12)Se estudiaron la variación estacional de la composición química proximal y el contenido energético de la carne de las pianguas Anadara tuberculosa y A. similis. Mensualmente, entre marzo de 2010 y febrero de 2011, se ...