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Fortalecimiento de capacidades para el autoconsumo en comunidades rurales: La experiencia de un proyecto de extensión de la Universidad Nacional, Costa Rica.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2020-06-30)
En la Universidad Nacional de Costa Rica existen diversos proyectos de extensión los cuales buscan generar una relación entre la sociedad y la universidad, para contribuir al desarrollo conjunto de las comunidades. ...
Inventario de oferta de bienes y servicios articulables para impulsar la estrategia OVOP-Dota, Costa Rica
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2020-12-30)
En los últimos años, el movimiento OVOP ha crecido notablemente en Costa Rica como resultado de una iniciativa de instituciones del sector público en colaboración con organismos internacionales de cooperación ...
Almácigos de café producidos en tubetes con diferentes sustratos en Sabanilla de Alajuela, Costa Rica
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2020-06-30)
Un factor clave en la producción de almácigos es garantizar un sustrato que cumpla con los requisitos de textura, estructura, fertilidad y una buena sanidad, a fin de conseguir plantas sanas, vigorosas y con buen ...
Programa de compras institucionales en Costa Rica: Política productiva cuestionada pero socialmente necesaria
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2020-12-30)
El PAI es un programa orientado a crear un mercado para pequeños productores agrícolas a través de las compras de instituciones estatales que asimismo se inscribe en las políticas públicas, para el fortalecimiento ...
Efecto del volumen de dieta líquida sobre el consumo de concentrado y desempeño en terneras lecheras
(Universidad de Costa Rica, 2020-12-14)
El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del volumen de dieta líquida sobre el consumo de concentrado y desempeño en terneras. Se utilizaron dieciséis animales divididos en dos tratamientos: el tratamiento ...
Edible Flowers, Old Tradition or New Gastronomic Trend: A First Look at Consumption in Portugal versus Costa Rica
(Multidisciplinary Digital Publishing Institute, 2020-07-23)
This study investigated the knowledge and use of edible flowers (EF) in two countries,
Portugal, in Europe, and Costa Rica, in Latin America, and aimed to evaluate the similarities and/or
differences regarding the ...
Curing of Cocoa Beans: Fine-Scale Monitoring of the Starter Cultures Applied and Metabolomics of the Fermentation and Drying Steps
(Frontiers Media, 2021-01-11)
Starter culture-initiated cocoa fermentation processes can be applied to improve the quality of cured cocoa beans. However, an accurate monitoring of the microbial strains inoculated in fresh cocoa pulp-bean mass to assess ...
A Combined Metagenomics and Metatranscriptomics Approach to Unravel Costa Rican Cocoa Box Fermentation Processes Reveals Yet Unreported Microbial Species and Functionalities
(Frontiers Media, 2021-02-16)
Cocoa fermentation is the first step in the post-harvest processing chain of cocoa and is important for the removal of the cocoa pulp surrounding the beans and the development of flavor and color precursors. In the present ...
Comportamento do consumidor português de vinho biológico
(Editora Átomo, 2020-05-19)
Embora nos últimos anos o vinho biológico tenha evoluído de forma positiva na produção e
no consumo, devido a uma maior preocupação e consciência ambiental e com a saúde, continua a ser
uma atividade económica em Portugal ...
Efecto del biocarbón, lombricompost y Robust® aplicados al suelo sobre el desarrollo y tolerancia del pepino (Cucumis sativus L.) a la mosca blanca (Bemisia tabaci Gennadius) bajo condiciones de invernadero en Barva, Heredia.
(Universidad Nacional, 2019-01)
Este estudio evaluó el efecto individual y combinado del biocarbón, lombricompost y
Robust® (Pseudomonas fluorescens y Bacillus subtilis), sobre el desarrollo (crecimiento,
producción de hojas, biomasa y concentraciones ...