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    • Food Safety Concepts in Primary Production of Milk 

      Zumbado Gutiérrez, Leana; Romero Zuñiga, Juan José (Universidad Nacional de Costa Rica., 2016-05-09)
    • Higiene e inspección en planta de sacrificio y procesamiento avícola. 

      Abarca Gómez, Jessica (Universidad Nacional, Heredia, 2016-06)
      Propone adquirir la práctica y conocimientos necesarios para laborar en una planta de procesamiento avícola mediante la realización de una pasantía. Además desarrolla destrezas en el muestreo y análisis microbiológico de ...
    • Inspección veterinaria en planta de proceso de bovinos 

      Murillo López., Jennifer (Universidad Nacional (Costa Rica). Escuela de Medicina Veterinaria, 2017)
      Realiza una práctica dirigida con el objetivo de obtener experiencia y conocimiento sobre las funciones del médico veterinario dentro de la cadena de producción de carne bovina en el área de inspección de alimentos de ...