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Estado Confesional y derechos humanos en Costa Rica
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2017)
En el presente trabajo se hace una aproximación histórica al tema del Estado confesional en Costa Rica dentro del marco de los derechos humanos; analizando el contexto desde el momento en que se dieron los primeros pasos ...
Investigación acción participativa: proceso de reflexión sobre la práctica pedagógica
(Centro de Estudios Generales, Universidad Nacional, Costa Rica, 2017-07)
En el artículo se presenta una reflexión sobre la experiencia pedagógica del
proceso de investigación acción participativa (IAP), realizada en el curso
de arte llamado “Teatro, Humanismo y Sociedad” del Centro de ...
El político según la visión de Roberto Brenes Mesén y su correlación con el retrato gubernativo costarricense
(Universidad de Costa Rica, 2017-07-30)
Roberto Brenes Mesén (1874-1947) publica hacia 1941 el ensayo “El político” en el Repertorio Americano, como parte de una serie de invectivas a la crisis del Estado liberal costarricense (1914-1949) y a ...
Gestión integral de residuos sólidos aprovechables: experiencia participativa de la comunidad universitaria
(Centro de Estudios Generales, Universidad Nacional, Costa Rica, 2017-12)
Como herramienta para la gestión ambiental y el manejo adecuado de los residuos se conformaron Comisiones Ambientales, con el objetivo de ejecutar acciones en los centros de trabajo que contribuyen con la gestión ambiental ...
Evaluation of the manipulation that is given to the fishery product in terms of quality and safety at the time of its capture by the artisanal fisherman of the Gulf of Nicoya, Costa Rica
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2017-12-18)
The research evaluated the handling and storage type that is given to the fish product in terms of quality and safety at the time of its capture by the fisherman. The methodological tool for obtaining the primary information ...
Efecto de la manipulación sobre la conservación de frescura y composición química de la corvina picuda (Cynoscion phoxocephalus) (Gilbert & Jordan, 1882), capturada artesanalmente en el golfo de Nicoya, Costa Rica
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2017-06)
La principal preocupación que deben tener los comerciantes de alimentos,
entre ellos los pescadores es la distribución de sus productos en
condiciones que permitan su consumo sin que ello suponga un riesgo
para la salud ...
Composición proximal en algunas especies de pescado y mariscos disponibles en el pacífico costarricense.
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2017-01-31)
El pescado y los mariscos son alimentos de los más completos por su calidad y cantidad de nutrientes;
sin embargo, poco se sabe sobre la composición química de los recursos pesqueros del pacífico
costarricense. Por tal ...
El camino humanista de la literatura : una crónica personal
(Centro de Estudios Generales, Universidad Nacional, Costa Rica, 2017-07)
Este ensayo trata de la experiencia literaria del propio autor, la forma
como esta nació, se gestó y se entrelazó de manera dinámica y profunda
con su vida interior. Pero este trabajo no explora solo la manera como la ...
Empoderamiento y protagonismo en las personas adultas mayores: La experiencia del Taller Literario del PAIPAM
(Universidad Nacional, Costa Rica, 2017)
La experiencia de trabajo que se muestra en el presente artículo se refiere al
empoderamiento y protagonismo que han logrado obtener las personas adultas
mayores participantes del Taller Literario del Programa de ...